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香菇和富含MCT的植物油可降低高脂饮食的影响

在香菇(发现香菇嘌呤香菇)是已知的,以降低胆固醇水平,并有助于产生氨基酸甲硫氨酸的必不可少的。日本研究人员报告说,椎茸补充剂可以改善高脂饮食大鼠的血脂水平。

他们的研究工作得到了别府大学的支持。他们在《膳食补充剂杂志》上发表了论文。

根据饮食对大鼠模型中的动物进行划分。给予他们基于植物油的饮食,富含中链甘油三酸酯(MCT)的另一种植物油饮食和基于动物脂肪的猪油饮食。每组中的一些动物也接受了香菇提取物。

在试验结束时,处死动物。分析血样的血清脂质谱和卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(LCAT)活性。

与未摄取香菇补充剂的大鼠相比,它们的血清甘油三酸酯,胆固醇和LCAT活性较低。补充了富含MCT的植物油饮食的老鼠表现出比生猪油更好的改善。

饮食中的脂质类型会影响血清胆固醇和LCAT。饲喂植物油的动物,两者的水平要低得多,而饲喂富含MCT的动物的动物比不富含MCT的动物的动物更好。

香菇和富含MCT的植物油似乎是相辅相成的。两种动物均表现出最佳的血脂水平和LCAT活性。

研究人员得出的结论是,香菇中的艾瑞丹素可分解植物和动物脂肪,如果与富含中链甘油三酸酯的植物油搭配使用,其降胆固醇活性会更好。

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