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研究发现冻干茎是有效的益生元

根据发表在LWT –食品科学与技术杂志上的一项研究,龙舌兰植物(龙舌兰salmiana)具有潜在的益生元益处。发现墨西哥植物中含有低聚果糖,一种益生元糖,可以作为肠道内有益细菌的食物,称为益生菌,从而为我们提供了许多健康益处。

龙舌兰物种仅被用于生产酒精饮料。从获得的果聚糖的有利影响的报道很少A. salmiana已经提交,因此这项研究的目的是审查益生菌由具体刺激A. salmiana粉相比,益生元的商业产品不同的细菌,”研究人员写道从自治大学圣路易斯波托西墨西哥和尤斯图斯·李比希大学吉森在德国。

研究团队将萨尔玛氏假单胞菌粉的粉末版本与市场上的两种不同的益生元成分进行了比较-BENEO GmbH生产的品牌菊粉名为Orafti HP和Orafti GR。

该植物收获于圣路易斯波托西的Laguna Seca meszcal工厂附近。研究人员随后通过冷冻干燥提取了干茎的汁液进行分析。研究小组分析了提取物的碳水化合物,果糖和葡萄糖含量,然后在水中蒸馏了龙舌兰粉和市售菊粉。

研究结果表明,沙门氏菌的葡萄糖浓度比菊粉粉末高1.6倍,尽管在商业品牌中,其余被分析化合物的浓度都比龙舌兰提取物高。

该植物对肠道菌群的影响引起了科学界的兴趣,对人和动物模型进行了更多研究,分析了龙舌兰纤维的健康和体重管理潜力,以及其增强肠道双歧杆菌的能力,肠道双歧杆菌是一种产生乳酸的益生菌。 。

龙舌兰酒基地和更多

龙舌兰除是龙舌兰酒的基本成分外,还被发现是一种具有健康保护功效的营养植物。根据LiveStrong.com的说法,龙舌兰的所有形式(花蜜除外)都是铁的良好来源,铁是一种将氧气从肺部转移到身体其他部位的矿物质。(相关:龙舌兰纤维可改善肠道健康,帮助保持健康体重。)

龙舌兰可以生,煮或干食用,是吸收其大部分营养价值的最佳方法。然而,龙舌兰更通常被制成花蜜,这是一种稀浆,可以像蜂蜜一样代替砂糖。由于它比传统糖甜,因此可以在烘焙食品中少量添加。

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