嘎鱼，又名黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美而受到许多人的喜爱。不仅味道好，嘎鱼还富含多种对人体有益的营养成分，是餐桌上的佳品。

首先，嘎鱼含有丰富的蛋白质，能够为人体提供必要的氨基酸，促进肌肉生长和修复。此外，嘎鱼中的Omega-3脂肪酸含量也很高，这种健康的脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，维护心脏健康。不仅如此，嘎鱼中还含有维生素D和钙质，对于骨骼健康大有裨益。

除此之外，嘎鱼中的微量元素如硒和锌也十分丰富。硒具有抗氧化作用，可以帮助身体抵抗自由基的侵害；而锌则对增强免疫力、促进伤口愈合有着重要作用。

总的来说，嘎鱼不仅美味可口，而且营养价值极高，适量食用可以为我们的健康带来诸多好处。但要注意的是，由于嘎鱼体内可能积累一定的重金属，因此建议烹饪时彻底煮熟，并且不要过量食用。