乳酸钠是一种常见的化学物质，通常用于食品加工和医药领域。它作为乳酸的钠盐形式存在，具有多种用途。在食品工业中，乳酸钠可以用作防腐剂和pH调节剂，帮助延长食品的保质期并保持其口感。此外，乳酸钠还被广泛应用于医疗领域，例如用于治疗代谢性酸中毒等疾病。

作为一种有机化合物，乳酸钠对人体有一定的益处。它可以促进体内电解质平衡，有助于维持体液的酸碱度。在日常生活中，我们可能会在一些饮料或营养补充品中发现它的身影。不过，使用时也需要注意适量，过量摄入可能对健康产生不利影响。

总之，乳酸钠作为一种多功能的化学物质，在多个行业中都有着重要的应用价值。