近年来，随着人们生活方式的改变和饮食结构的变化，高血脂症的发病率逐渐上升。对于这一问题，民间流传着许多食疗方法，其中一种较为常见的是使用山楂和陈皮泡水喝，声称能够有效降低血脂。那么，这种说法是否科学呢？

首先，我们需要了解山楂和陈皮各自的功效。山楂被认为具有消食化积、活血散瘀的作用，而陈皮则有理气健脾、燥湿化痰的功效。两者结合，理论上可以促进消化，改善体内循环，从而可能对降低血脂有一定的辅助作用。

然而，科学研究表明，单纯依靠食物来显著降低血脂并不现实。虽然山楂和陈皮可能对健康有益，但它们的效果有限，不能替代药物治疗。对于高血脂患者来说，最有效的措施还是通过合理膳食、规律运动以及必要时的药物治疗来控制血脂水平。

因此，如果你希望通过自然的方法来维护心血管健康，可以将山楂陈皮泡水作为一种日常保健手段，但不应将其视为治疗高血脂的主要手段。务必咨询专业医生，制定合理的健康管理方案。