肠道传染病是一种通过消化道传播的疾病，主要影响胃和肠。最常见的传播途径包括但不限于食物和水。当食物或水源被病原体（如细菌、病毒或寄生虫）污染时，人们食用或饮用后就可能感染这些疾病。此外，不良的个人卫生习惯也是导致肠道传染病传播的重要因素之一。例如，餐前便后不洗手，或者使用受污染的手准备食物，都可能导致疾病的传播。

为了预防肠道传染病，我们应注重饮食安全和个人卫生。确保饮用水和食物清洁无污染，勤洗手，尤其是在处理食物前后及如厕后，可以有效减少患病风险。如果出现腹泻、呕吐等症状，应及时就医，并采取措施避免传染给他人。