中华鲟是中国特有的古老鱼类，被誉为“水中大熊猫”。虽然中华鲟是一种珍贵的保护物种，但历史上确实曾有部分地区将其作为食物来源。然而，由于其数量稀少和生态价值，现在严格禁止捕捞和食用中华鲟。

保护现状：

目前，中华鲟已被列入《世界自然保护联盟》红色名录和中国国家重点保护野生动物名录，受到法律保护。任何捕杀、贩卖或食用中华鲟的行为都将受到法律严惩。

生态价值：

中华鲟对于维持长江流域生态平衡具有重要作用。它们不仅能够帮助清理水底的有机物质，还是其他大型水生动物的重要食物来源。保护中华鲟有助于维护整个水生生态系统健康稳定。

公众参与：

社会各界应积极参与到中华鲟及其他濒危物种的保护工作中来，通过宣传教育提高大众对生物多样性保护的认识。每个人都可以从自己做起，比如减少塑料使用、支持环保组织等行动，为中华鲟及其他珍稀物种提供更好的生存环境。

让我们一起努力，共同守护这份来自远古的自然遗产吧！