亚硝酸盐是一种常见的物质，常见于腌制食品中，过量摄入可能导致中毒。了解其症状至关重要，以便及时采取措施。

早期症状：

- 头痛、头晕 🤔

- 恶心、呕吐🤢

- 乏力、疲劳😴

严重症状：

- 呼吸急促💨

- 心跳加速💔

- 发绀（皮肤和嘴唇呈现蓝紫色）😢

如果出现上述症状，应立即就医，并告知医生可能的亚硝酸盐暴露。预防措施包括减少食用含高浓度亚硝酸盐的食物，如腌肉和加工肉类。保持健康饮食，确保安全摄入，是避免中毒的关键。