烫伤是一种常见的意外伤害，尤其是家中和厨房里更容易发生。一旦发生烫伤，正确的急救措施至关重要。

首先，当皮肤被烫伤时，应立即将受伤部位放在流动的冷水下冲洗，持续冲洗10到20分钟，以降低局部温度，减少热量对皮肤的进一步损伤。如果无法用流水冲洗，可以使用冰块包裹在干净的布料中进行冷敷，但注意不要直接将冰块贴在皮肤上，以免造成冻伤。

其次，避免自行刺破水泡，因为这可能会导致感染。轻轻擦干伤口周围的皮肤，然后覆盖上无菌纱布或干净的布料，以防细菌侵入。

最后，观察烫伤的程度，如果出现严重症状如大面积红肿、剧烈疼痛或水泡破裂等，请及时就医，寻求专业治疗。在日常生活中，也要做好预防措施，比如使用防烫手套、锅盖等，减少烫伤的风险。