炭疽病是一种由炭疽杆菌（Bacillus anthracis）引起的严重传染病。这种疾病主要影响动物，但也可以传染给人类。了解炭疽病的症状对于早期诊断和治疗至关重要。

症状包括：

- 皮肤感染（皮肤炭疽）: 最常见的形式，通常出现在接触受污染物品后的1-7天内。受影响区域会出现红斑、水疱，最终形成黑色的焦痂。

- 肺部感染（肺炭疽）: 较为罕见但更为严重。初期症状类似于流感，如发热、咳嗽、呼吸困难等。如果不及时治疗，可能会迅速恶化导致死亡。

- 消化道感染（肠炭疽）: 通过摄入受污染食物引起，常见症状包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻。病情严重时可能导致肠道出血。

炭疽病的传播途径多样，包括直接接触受感染动物或其产品、吸入含有细菌的空气颗粒以及食用未煮熟的受污染肉类。因此，在处理动物制品时应采取适当的防护措施，并确保食物彻底煮熟。

如果怀疑自己或他人可能感染了炭疽病，请立即寻求医疗帮助。早期诊断和抗生素治疗是成功治愈的关键。同时，保持良好的个人卫生习惯也是预防疾病的重要措施之一。