在日常生活中，我们常常会遇到土豆发芽的情况。虽然土豆发芽不能吃是大家都知道的事实，但这并不意味着这些土豆就完全无法使用。如果土豆刚刚开始发芽，你可以采取一些措施来挽救它们。首先，将土豆表面的芽眼彻底切除，确保切口处没有绿色的部分，因为绿色部分含有较高的龙葵碱，这是一种对身体有害的物质。其次，将处理好的土豆放在阴凉干燥的地方储存，避免阳光直射，这样可以延长其保存期限。

通过以上的方法，即使土豆已经发芽，我们仍然可以在一定程度上挽救它们，让它们继续为我们的餐桌增添美味。但最重要的是，始终要注意食品安全，不要冒险食用可能有害的食物。记得在烹饪前仔细检查每颗土豆的状态哦！👀🍴