鸭肉是很多人喜欢的一种食材，今天就来教大家如何制作一道美味的红烧鸭子。

首先，准备好一只新鲜的鸭子和一些调料，包括生姜、大葱、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。将鸭子清洗干净后，切成适当大小的块，然后用开水焯一下去除血水和杂质。

接着，将生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。热锅凉油，放入适量的白糖，小火慢慢熬至糖色变深，再加入鸭块翻炒至上色。

然后，加入足够的热水（没过鸭子），再加入生抽、老抽调色调味，放入姜片、葱段和蒜瓣，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。

最后，待汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，收汁即可出锅。一道色泽红亮、香气扑鼻的红烧鸭子就完成了！快点动手试试吧！😋

美食制作 家常菜 红烧鸭子