芫荽是一种常见的香料和药用植物，不仅为菜肴增添风味，还拥有诸多健康益处。它的叶片和种子都具有很高的营养价值，被广泛应用于中医和现代营养学中。

首先，芫荽富含维生素C、维生素K以及抗氧化物质，能够帮助增强免疫力、促进骨骼健康，并对抗自由基对身体的损害。其次，它有助于改善消化功能，其特有的芳香成分可以刺激唾液分泌，缓解腹胀和恶心问题。此外，芫荽还能辅助降低胆固醇水平，保护心血管系统，适合日常保健食用。对于女性来说，芫荽还有助于调节月经周期，缓解经期不适症状。

无论是凉拌、炖汤还是作为调味品，加入芫荽都能让食物更加美味且营养丰富。不过需要注意的是，过敏体质者应谨慎使用，避免出现不良反应。快试试将芫荽融入你的饮食吧！🌱🍴