新标题：香椿炒鸡蛋 🥚🌿

香椿炒鸡蛋 🥚🌿

春天来了，正是品尝香椿的好时节！香椿那独特的香气和鸡蛋的细腻口感相结合，简直是绝配。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的香椿叶和几个鸡蛋。将香椿洗净后焯水，去除部分苦味，然后切成小段备用。接着，打散鸡蛋，加入适量盐调味。

热锅凉油，油温五成热时倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固时轻轻翻炒，使其均匀受热。随后加入香椿，快速翻炒几下即可出锅。一道色香味俱全的香椿炒鸡蛋就完成啦！

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的春季美食。快来试试吧！😋🌿