随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注食品的质量和安全。面对市场上种类繁多的“临期食品”，消费者常常感到困惑。那么，我们应该如何正确选择和保存这些食品呢？

首先，了解“临期”的定义至关重要。通常，临期食品指的是那些距离保质期结束时间较近但仍然在可食用范围内的食品。这类食品往往以较低的价格出售，对消费者来说是一个不错的选择。

其次，正确的选购方法也很重要。购买时应仔细检查包装上的生产日期和保质期，并尽量选择距离保质期较远的产品。此外，确保食品包装完好无损，没有漏气或损坏的情况。

最后，合理的保存方式可以延长临期食品的保质期。将食品存放在阴凉干燥的地方，避免高温和潮湿环境，有助于保持其新鲜度。对于开封后的食品，建议尽快食用完毕，或使用密封容器妥善保存。

通过以上方法，我们可以更加科学地选购和保存临期食品，既节省了开支，又保障了食品安全。