排骨冬瓜汤是一道简单又营养的家常菜。每当天气转凉，一碗热腾腾的排骨冬瓜汤就能让人感到温暖舒适。这道汤不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对身体大有裨益。

首先，准备好新鲜的排骨和冬瓜。排骨最好提前焯水去腥，这样汤会更加清爽。冬瓜则需要去皮切块，大小适中即可。接着，在锅中加入足够的清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢炖约一小时。待排骨快熟时，加入冬瓜块继续炖煮，直到冬瓜变软烂，汤色清澈透亮。

出锅前可以加少许盐调味，但要注意不要放太多，以免掩盖了汤本身的鲜美。一碗美味的排骨冬瓜汤就做好啦！这道汤不仅适合家庭日常食用，也特别适合老人和小孩。快来试试吧！👩‍🍳👨‍🍳