👨‍🍳 麻辣鱼的做法 | 经典川菜秘制教程 🍽️🌶️

在忙碌的工作日之后，来一道麻辣鲜香的鱼，绝对是味蕾的一大享受！今天就教大家如何在家轻松做出这道经典的川菜——麻辣鱼。准备工作很简单，只需要几样主要食材和一些常见的调味料，就能让你大展厨艺！

首先，准备好一条新鲜的草鱼或者黑鱼，去鳞去内脏洗净后切成片。接着，准备一些花椒、干辣椒、生姜、蒜瓣以及葱花，这些都是让麻辣鱼味道更加地道的关键。

接下来是腌制鱼片，将切好的鱼片用少许盐、生抽和淀粉拌匀，放置一旁腌制约15分钟。然后在锅中加入足够的油，放入花椒和干辣椒炒出香味，再加入姜蒜爆香。

最后，将腌好的鱼片下锅快速翻炒至变色，撒上葱花即可出锅。一道色香味俱全的麻辣鱼就完成啦！不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时尝试哦！🍲🌶️

希望这个教程能帮助你成功制作出美味的麻辣鱼，享受美食带来的快乐时光！🌟