碧根果，又名美国山核桃，是一种深受人们喜爱的坚果类食品。它不仅口感香脆，而且富含多种对人体有益的营养成分，被誉为“坚果中的贵族”。本文将从多个角度为您详细介绍碧根果的营养价值及其健康益处。

首先，碧根果含有丰富的蛋白质和脂肪。每100克碧根果中约含17克蛋白质，这对于需要补充优质蛋白的人来说是一个很好的选择。同时，其脂肪含量较高，但多为不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心血管健康。

其次，碧根果是矿物质的良好来源。它含有丰富的钙、镁、铁等矿物质。其中，镁元素对维持神经肌肉功能、促进骨骼健康具有重要作用；而铁则能帮助人体合成血红蛋白，预防缺铁性贫血。此外，碧根果还含有一定量的锌，锌对于提高免疫力和促进生长发育都有积极作用。

再者，碧根果富含维生素E和其他抗氧化物质。维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减缓细胞老化过程，并且有助于保持皮肤弹性。而其他抗氧化成分则可以帮助抵抗氧化应激，减少慢性疾病的风险。

最后值得一提的是，碧根果还含有膳食纤维。适量食用可以增加饱腹感，有助于控制体重，同时还能改善肠道蠕动，预防便秘问题。

综上所述，碧根果作为一种营养价值极高的食物，在日常饮食中适当摄入是非常有益健康的。不过需要注意的是，由于其热量较高，建议每天食用量控制在30克左右即可，避免过量摄入导致热量过剩。希望本文能为您提供关于碧根果营养价值的全面了解！