维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它不仅有助于增强免疫系统，还能促进胶原蛋白的合成，帮助伤口愈合，并具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。那么，哪些食物富含维生素C呢？下面我们就来详细了解一下。
1. 柑橘类水果
柑橘类水果是维生素C的天然来源之一，包括橙子、柚子、柠檬和葡萄柚等。尤其是橙子，每100克果肉中就含有约53毫克的维生素C，是日常补充维生素C的理想选择。
2. 红椒和绿椒
虽然不是水果，但红椒和绿椒的维生素C含量非常高。100克红椒中含有超过120毫克的维生素C，远超许多水果。它们不仅营养丰富，还能为菜肴增添色彩和风味。
3. 草莓
草莓不仅味道鲜美，还富含维生素C。每100克草莓中含有约58毫克的维生素C，同时还有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，非常适合日常食用。
4. 西兰花
西兰花是一种十字花科蔬菜，不仅含有丰富的维生素C，还含有多种其他营养成分。每100克西兰花中大约含有89毫克的维生素C，是素食者补充维生素C的好选择。
5. 猕猴桃
猕猴桃又名奇异果，被誉为“维C之王”。每100克猕猴桃中含有约92毫克的维生素C，是补充维生素C的高效来源。它还含有丰富的钾和膳食纤维。
6. 鲜枣
鲜枣是另一种高维C的水果，尤其在秋季最为常见。每100克鲜枣中含有的维生素C可达243毫克，远远超过大多数水果，是维C含量最高的食物之一。
7. 牛油果
虽然牛油果以健康脂肪著称，但它也含有一定量的维生素C。每100克牛油果中含有约16毫克的维生素C，虽然不如柑橘类水果多，但作为均衡饮食的一部分，依然值得推荐。
8. 番茄
番茄不仅是常见的烹饪食材，同时也是维生素C的良好来源。每100克番茄中含有约14毫克的维生素C，适合做成沙拉或煮汤食用。
小贴士：如何保留维生素C？
维生素C对热和光较为敏感，因此在烹饪时应尽量减少加热时间，避免长时间炖煮。此外，新鲜的蔬果比加工过的食品含有更多的维生素C，所以建议多吃当季的新鲜食材。
综上所述，维生素C广泛存在于各种蔬果中，只要合理搭配饮食，就能轻松满足身体所需。无论是通过水果还是蔬菜，都能为我们的健康带来积极的影响。希望这篇文章能帮助你更好地了解“什么食物有维生素C”，并从中受益。
