【三文鱼的营养价值是什么】三文鱼是一种广受喜爱的深海鱼类，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它富含优质蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，是日常饮食中非常重要的营养来源。以下是对三文鱼营养价值的详细总结。
一、三文鱼的主要营养价值
1. 高蛋白低脂肪：三文鱼含有丰富的优质蛋白质，同时脂肪含量较低，尤其适合注重健康饮食的人群。
2. 富含Omega-3脂肪酸：三文鱼是Omega-3脂肪酸的重要来源，有助于心血管健康、改善大脑功能和减少炎症。
3. 含多种维生素：如维生素D、B族维生素（如B12、B6）等，有助于维持身体正常代谢和免疫系统功能。
4. 富含矿物质：包括钾、镁、铁、锌等，有助于维持神经系统和肌肉的正常运作。
5. 抗氧化成分：三文鱼中含有虾青素等天然抗氧化物，有助于延缓衰老、保护细胞健康。
二、三文鱼的营养成分表（每100克熟食）
| 营养成分 | 含量（单位：克/毫克） |
| 蛋白质 | 20.4 g |
| 脂肪 | 13.4 g |
| 饱和脂肪酸 | 2.8 g |
| 不饱和脂肪酸 | 9.9 g |
| Omega-3脂肪酸 | 2.3 g |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 维生素D | 12.8 μg |
| 维生素B12 | 10.7 μg |
| 维生素B6 | 0.6 mg |
| 钾 | 393 mg |
| 镁 | 25 mg |
| 铁 | 0.8 mg |
| 锌 | 1.1 mg |
| 虾青素 | 1.5 mg |
三、总结
三文鱼不仅味道鲜美，更是一种营养均衡的食品，尤其适合追求健康生活方式的人群。通过合理摄入三文鱼，可以有效补充人体所需的多种营养素，促进身体健康。建议每周至少食用两次三文鱼，以充分发挥其营养价值。
