【乌鱼的功效与作用及营养价值】乌鱼，又称黑鱼、生鱼，在中国南方地区广泛食用，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，具有较高的药用价值。以下是关于乌鱼的主要功效、作用及其营养价值的总结。

一、乌鱼的主要功效与作用

1. 增强体质，提高免疫力

乌鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。

2. 促进伤口愈合

其高蛋白含量有助于组织修复，对术后恢复或受伤后的人群有较好的辅助作用。

3. 滋补养颜

乌鱼中的胶质成分有助于皮肤保养，长期食用可改善肌肤状态，延缓衰老。

4. 补血益气

含有铁元素，有助于改善贫血症状，适合体弱或产后女性食用。

5. 清热解毒

在中医中，乌鱼被认为有清热解毒的作用，适合夏季或体内有火气者食用。

6. 保护心血管健康

含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

二、乌鱼的营养价值（每100克）

三、适宜人群与注意事项

适宜人群：

- 体弱、产后或术后恢复者

- 贫血患者

- 皮肤干燥、需要美容养颜者

- 心血管疾病患者

注意事项：

- 乌鱼性寒，脾胃虚寒者应适量食用，避免引起腹泻。

- 过敏体质者初次尝试时需谨慎。

- 食用前应确保新鲜，避免食用变质乌鱼。

综上所述，乌鱼不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效，是日常饮食中值得推荐的优质食材。合理搭配饮食，能够更好地发挥其保健作用。