【羧甲基纤维素钠是什么】羧甲基纤维素钠（Sodium Carboxymethyl Cellulose，简称CMC-Na）是一种常见的高分子化合物，广泛应用于食品、医药、日化、纺织等多个领域。它是由天然纤维素经过化学改性后得到的水溶性衍生物，具有良好的增稠、稳定、乳化和成膜性能。
以下是对“羧甲基纤维素钠是什么”的总结：
一、基本概述
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 羧甲基纤维素钠 |
| 英文名称 | Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC-Na) |
| 化学结构 | 纤维素经羧甲基化后的钠盐 |
| 分子式 | [C6H7O2(OCH2COONa)]n |
| 外观 | 白色至浅黄色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂 |
| pH值范围 | 5-10（最佳溶解pH为6-8） |
二、主要特性
1. 增稠性：能显著提高液体的粘度，常用于食品和化妆品中。
2. 稳定性：在高温或低温下均能保持较好的性能。
3. 乳化性：可帮助油水混合体系形成稳定的乳液。
4. 成膜性：可用于制备薄膜材料，如包装膜、药用薄膜等。
5. 无毒无害：对人体安全，广泛用于食品和药品中。
三、常见应用领域
| 领域 | 应用举例 |
| 食品工业 | 增稠剂、稳定剂、乳化剂，如冰淇淋、酸奶、酱料等 |
| 医药行业 | 药片辅料、缓释制剂、眼药水等 |
| 日化产品 | 洗发水、牙膏、护肤品中的增稠剂和保湿剂 |
| 纺织工业 | 织物处理剂、浆料 |
| 建筑材料 | 水泥砂浆添加剂，改善流动性和保水性 |
四、使用注意事项
- 使用时需根据具体配方调整浓度，避免过量导致黏度过高。
- 不宜与强酸、强碱或高价金属离子同时使用。
- 存储应干燥避光，防止吸湿结块。
五、总结
羧甲基纤维素钠是一种用途广泛的天然高分子衍生物，因其良好的水溶性、增稠性和稳定性，在多个行业中发挥着重要作用。无论是食品、药品还是日化产品，CMC-Na都是一种不可或缺的添加剂。了解其性质和应用，有助于更好地在实际生产中进行选择和使用。
