【桃胶是什么】桃胶，又称桃花泪、桃脂，是一种从桃树树干中自然分泌出来的透明或半透明的树脂状物质。它通常在春季桃树开花时形成，是桃树受到外界刺激（如虫害、风伤等）后分泌出的保护性物质。桃胶在传统中医中被认为具有一定的药用价值，常用于润肺、养颜、清热等功效。
一、桃胶的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 桃胶 |
| 别名 | 桃脂、桃花泪、桃树脂 |
| 来源 | 桃树树干分泌物 |
| 形态 | 透明或半透明胶质，呈块状或片状 |
| 产地 | 主要分布于中国、日本、韩国等地 |
| 收集季节 | 春季（3-5月） |
| 颜色 | 乳白色、淡黄色或琥珀色 |
| 味道 | 微苦、略带甜味 |
| 性味 | 甘、平 |
| 功效 | 润肺、养颜、清热、解毒 |
| 使用方式 | 煮汤、泡水、炖甜品等 |
二、桃胶的用途与营养价值
桃胶虽然不常作为主食，但在一些地方被当作养生食材使用。其主要成分包括多糖类、氨基酸、矿物质等，具有一定的营养和保健作用：
1. 润肺止咳：适合秋冬干燥季节食用，有助于缓解喉咙不适。
2. 美容养颜：含有丰富的胶质，可帮助改善皮肤状态。
3. 清热解毒：对于上火、咽喉肿痛等症状有一定辅助作用。
4. 增强免疫力：含有的多糖类物质有助于提高身体抵抗力。
三、桃胶的选购与食用建议
- 选购建议：
- 选择颜色纯净、无杂质的桃胶；
- 避免购买颜色过于鲜艳或有异味的产品；
- 最好选择正规渠道购买，确保品质安全。
- 食用建议：
- 桃胶需提前浸泡软化后再烹饪；
- 可搭配银耳、红枣、枸杞等一起炖汤；
- 不宜过量食用，以免引起消化不良。
四、注意事项
- 桃胶虽为天然食品，但并非所有人都适合食用，尤其是脾胃虚寒者应谨慎。
- 市面上部分“桃胶”可能掺杂其他胶质，购买时需注意辨别。
- 若出现过敏反应，应立即停止食用并就医。
综上所述，桃胶是一种来自桃树的天然产物，具有一定的营养价值和药用价值。在日常生活中，适量食用桃胶可以起到润肺养颜的作用，但也要根据自身情况合理选择。
