【南瓜鸡蛋煎饼怎么做】总结：
南瓜鸡蛋煎饼是一道营养丰富、口感香脆的家常美食。制作简单，只需将南瓜和鸡蛋混合后煎制即可。以下是具体步骤与材料清单。
材料与做法表格：
| 材料 | 用量 | 做法说明 |
| 南瓜 | 200g | 去皮切丝或擦丝 |
| 鸡蛋 | 2个 | 打散备用 |
| 面粉 | 50g | 可选，增加口感 |
| 盐 | 少许 | 调味 |
| 食用油 | 适量 | 煎制用 |
步骤：
1. 南瓜切丝，加入鸡蛋、盐和面粉拌匀；
2. 平底锅加热，刷一层油；
3. 倒入混合好的南瓜蛋液，小火煎至两面金黄；
4. 出锅后切块，即可食用。
简单又美味，适合早餐或下午茶。
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