【蚝豉的功效与作用】蚝豉是干制牡蛎肉，富含蛋白质、微量元素和多种维生素，具有较高的营养价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含锌、铁、钙等矿物质，有助于增强体质。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，有助于提高身体抵抗力。 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于促进血红蛋白生成。 |
| 促进消化 | 含有酶类物质，有助于食物消化吸收。 |
| 美容养颜 | 富含胶原蛋白，有助于皮肤健康。 |
蚝豉可炖汤、炒菜或煮粥，适合日常食用。但需注意适量，避免过量摄入盐分。
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