【雪鱼炖豆腐怎么做】雪鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：雪鱼一条、嫩豆腐一块、姜片、葱段、盐、料酒、清水 |
| 2 | 雪鱼洗净，去鳞去内脏；豆腐切块备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入雪鱼煎至两面微黄 |
| 4 | 加入适量清水，放入豆腐块，加盐、料酒调味 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖10分钟 |
| 6 | 最后撒上葱花，即可出锅 |
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭日常烹饪。
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