【青豆炒肉的做法是什么】青豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富且口感鲜嫩。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：青豆、猪肉（瘦肉最佳）、葱姜蒜、辣椒等。 |
| 2 | 青豆提前焯水，去除豆腥味；猪肉切片，用调料腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒，放入肉片翻炒至变色。 |
| 4 | 加入青豆，快速翻炒均匀，调入盐、生抽、少许糖提鲜。 |
| 5 | 最后淋少许水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。 |
这道菜关键在于火候掌握，保持青豆的脆嫩和肉片的滑嫩。适合搭配米饭食用，健康又下饭。
以上就是【青豆炒肉的做法是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
