【核桃生吃好还是炒熟吃好】核桃是一种营养丰富的坚果，但关于是生吃还是炒熟吃更好，一直存在争议。以下是对两者的总结对比：
| 项目 | 生吃 | 炒熟 |
| 营养保留 | 更高，维生素和脂肪更完整 | 部分营养流失 |
| 口感 | 坚硬、清脆 | 香脆、风味更佳 |
| 消化吸收 | 较难消化 | 更易吸收 |
| 风味 | 清淡 | 香浓 |
| 建议食用量 | 每天10-15克 | 每天10-15克 |
综合来看，生吃更利于营养保留，适合注重健康的人群；炒熟则更适合喜欢香脆口感的人。建议根据个人口味和需求选择，适量食用即可。
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