【味精和鸡精是什么东西制成的】味精和鸡精是常见的调味品，主要用于提升食物的鲜味。它们的主要成分不同，用途也略有差异。
| 项目 | 味精 | 鸡精 |
| 主要成分 | 谷氨酸钠 | 谷氨酸钠、核苷酸、盐、香辛料等 |
| 来源 | 化学合成或发酵 | 多种成分混合 |
| 功能 | 提鲜 | 提鲜+增香 |
| 使用建议 | 适量使用，避免高温久煮 | 适合炖煮类菜肴 |
味精主要由谷氨酸钠构成，属于人工合成或通过发酵获得。而鸡精则是以味精为基础，添加了其他调味料，味道更丰富。两者在烹饪中均可使用，但应根据菜品特点选择。
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