【高油酸花生油和普通花生油的区别】高油酸花生油与普通花生油在成分、营养价值及用途上存在明显差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 高油酸花生油 | 普通花生油 |
| 油酸含量 | 含量较高（约70%以上） | 含量较低（约40%-50%） |
| 稳定性 | 更稳定，耐高温 | 相对不稳定 |
| 营养价值 | 富含单不饱和脂肪酸 | 含有较多多不饱和脂肪酸 |
| 保质期 | 较长 | 较短 |
| 适用场景 | 适合煎炸、烘焙等高温烹饪 | 适合凉拌、轻炒等 |
总体来看，高油酸花生油在健康性和稳定性方面更具优势，尤其适合高温烹饪；而普通花生油则更适合日常简单烹饪使用。
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