【山药炖鸡肉】山药炖鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能健脾养胃、增强体质。
以下是这道菜的主要食材与做法总结：
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 鸡肉 | 500g | 补气养血，增强体力 |
| 山药 | 300g | 健脾益肺，促进消化 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
做法简述：
1. 鸡肉切块焯水去腥；
2. 山药去皮切块，与鸡肉一同放入锅中；
3. 加入姜片和料酒，加水炖煮1小时；
4. 最后加盐调味即可。
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
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