【核黄素的作用】核黄素，又称维生素B2，是人体必需的水溶性维生素之一，参与多种生理代谢过程。它在能量产生、细胞生长和修复中起关键作用，同时有助于维持皮肤、眼睛和神经系统健康。
| 作用 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，帮助释放能量 |
| 抗氧化作用 | 作为抗氧化剂，保护细胞免受自由基损伤 |
| 维持视力 | 有助于预防夜盲症和眼部疾病 |
| 促进生长发育 | 对胎儿及儿童的正常发育至关重要 |
| 皮肤健康 | 缓解口角炎、唇炎等皮肤问题 |
核黄素主要来源于动物性食品如牛奶、鸡蛋和肝脏，以及绿叶蔬菜。缺乏时可能导致疲劳、口腔溃疡等症状。合理饮食可有效补充。
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