【黄曲霉素中毒的症状有哪些】黄曲霉素是一种由黄曲霉菌产生的有毒代谢产物，常见于发霉的谷物、坚果和饲料中。长期摄入或大量接触可能导致中毒，症状多样且严重。
以下是黄曲霉素中毒的主要症状总结：
| 症状类型 | 具体表现 |
| 急性中毒 | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肝区疼痛 |
| 慢性中毒 | 肝功能异常、体重下降、免疫力降低 |
| 长期暴露 | 肝癌风险增加、生长发育迟缓 |
若出现上述症状，应及时就医并排查黄曲霉素污染来源。预防关键在于避免食用发霉食物，保持食品储存环境干燥清洁。
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