【桂皮和肉桂有什么区别】桂皮与肉桂常被混淆，其实它们是不同的植物，用途也有所差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 桂皮 | 肉桂 |
| 植物来源 | 中国桂树（Cinnamomum cassia） | 印度肉桂（Cinnamomum verum） |
| 外观 | 较厚，颜色偏灰褐 | 较薄，颜色较浅 |
| 香味 | 较浓烈，略带辛辣 | 清香，甜味更明显 |
| 用途 | 烹饪、中药 | 烘焙、甜点、香料 |
| 价格 | 相对便宜 | 较贵 |
总体来说，桂皮更适用于中式烹饪，而肉桂则多用于西式甜点和香料调配。选择时可根据具体需求决定。
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