【杂酱面杂酱的做法】制作一碗美味的杂酱面，关键在于调制出香浓可口的杂酱。以下是制作杂酱的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪绞肉 | 200克 |
| 葱姜末 | 各10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 酱油膏 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
做法总结：
1. 热锅凉油，放入葱姜末炒香；
2. 加入猪绞肉翻炒至变色；
3. 加入所有调料，加水煮沸后小火慢炖10分钟；
4. 收汁后即可用于拌面或浇在面上。
杂酱浓郁鲜香，搭配热腾腾的面条，是家常美味的选择。
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