【味精致癌的说法是真的吗】关于“味精致癌”的说法，一直存在争议。目前科学研究并未发现味精（谷氨酸钠）有明确的致癌性。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）联合专家委员会已确认，味精在正常食用范围内是安全的。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 否 |
| 科学依据 | 多项研究未发现致癌证据 |
| 安全摄入量 | 每日每公斤体重不超过120毫克 |
| 常见误解 | 与“中国餐馆综合征”有关，但无科学支持 |
总体而言，“味精致癌”属于误传。合理使用味精不会对健康造成威胁。
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