【诺如病毒鱼虾】诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病原体，主要通过污染的食物和水传播。其中，鱼类和虾类是易受污染的食品之一。由于诺如病毒耐高温、耐酸碱，常规烹饪方式难以完全灭活，因此食用未充分加热或处理不当的鱼虾可能引发感染。
| 项目 | 内容说明 |
| 传播途径 | 食物、水、接触传播 |
| 易感食品 | 鱼、虾、贝类等海鲜 |
| 症状 | 恶心、呕吐、腹泻、发热 |
| 预防措施 | 彻底煮熟、注意卫生、避免交叉污染 |
建议在处理海鲜时保持厨房清洁，生熟分开，避免食用生食。一旦出现症状，应及时就医并做好隔离，防止传染他人。
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