【胡荽的功效与作用】胡荽，又称香菜，是一种常见的调味蔬菜，不仅味道独特，还具有多种营养价值和药用价值。以下是其主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增进食欲 | 胡荽的香气能刺激唾液和胃液分泌，促进消化。 |
| 清热解毒 | 具有清热解毒的作用，适合夏季食用。 |
| 驱风透疹 | 传统中医认为胡荽可帮助发汗、驱风，缓解感冒症状。 |
| 抗氧化 | 富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力。 |
| 促进血液循环 | 含有挥发油成分，有助于改善血液循环。 |
胡荽虽好，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应慎用。日常饮食中适量加入，既能提升风味，又能发挥其健康价值。
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