【白扁豆为什么要炒】白扁豆是一种常见的中药材，具有健脾化湿、和中消暑的功效。但在使用前，通常需要进行炒制处理，这是中医炮制的重要环节。
总结：
白扁豆炒制的主要目的是增强药效、减少毒性、改善口感，并便于储存与使用。
| 原因 | 说明 |
| 增强药效 | 炒制可促进有效成分释放，提高疗效。 |
| 降低毒性 | 部分生品可能含少量刺激性物质，炒后更安全。 |
| 改善口感 | 生白扁豆口感较硬，炒后更易咀嚼和吸收。 |
| 便于储存 | 炒制可减少水分，防止发霉变质。 |
综上，白扁豆炒制是传统中药炮制的重要步骤，有助于提升其临床应用价值。
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