【牛血的功效与作用】牛血是牛体内的血液，传统上被认为具有一定的营养价值和药用价值。现代研究也逐步揭示了其潜在的健康益处。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养颜 | 富含铁元素，有助于改善贫血，促进血液循环。 |
| 增强免疫力 | 含有多种氨基酸和微量元素，有助于提高身体抵抗力。 |
| 促进伤口愈合 | 含有生长因子，可辅助组织修复。 |
| 营养丰富 | 含蛋白质、维生素B族等，适合营养不良者食用。 |
牛血在部分地区常被用于制作菜肴或药膳，但需注意烹饪方式，避免细菌污染。总体而言，适量食用牛血对健康有益，但不宜过量。
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