【啤酒鸭的制作方法】啤酒鸭是一道以鸭肉为主料，加入啤酒炖煮而成的家常菜，风味独特，肉质鲜嫩。以下是其制作方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸭肉切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香 |
| 3 | 加入鸭肉翻炒至微黄 |
| 4 | 倒入适量啤酒，没过鸭肉 |
| 5 | 加入生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 7 | 收汁后撒上葱花即可出锅 |
此方法简单易行，适合家庭操作。啤酒的醇香能有效去除鸭肉的油腻感，使口感更加丰富。可根据个人口味调整调料比例。
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