【青红辣子肉的做法】青红辣子肉是一道色香味俱全的川菜，以青红辣椒与猪肉搭配，口感鲜香微辣。以下是做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肉（五花肉或里脊）、青红辣椒、姜蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 处理食材 | 猪肉切片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟；青红辣椒切段，姜蒜切末 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入干辣椒、姜蒜爆香 |
| 炒肉 | 放入腌好的肉片翻炒至变色 |
| 加调料 | 加入适量酱油、盐、糖调味 |
| 放辣椒 | 最后放入青红辣椒快炒均匀 |
| 出锅 | 炒至辣椒断生即可出锅 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
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