【鱼香鸡丝的家常做法】鱼香鸡丝是一道色香味俱全的经典川菜，做法简单，适合家庭制作。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡胸肉、木耳、胡萝卜、青椒、姜蒜、酱油、醋、糖、料酒、淀粉、盐 |
| 2. 处理食材 | 鸡胸肉切丝，用盐和料酒腌制；木耳、胡萝卜、青椒切丝 |
| 3. 炒制鸡肉 | 热油炒熟鸡丝，盛出备用 |
| 4. 炒配料 | 用余油炒香姜蒜，加入蔬菜翻炒 |
| 5. 调味 | 加入酱油、醋、糖、料酒和水淀粉，翻炒均匀 |
| 6. 混合 | 将鸡丝倒回锅中，快速翻炒均匀 |
此做法保留了鱼香的酸甜口感，同时保持食材的鲜嫩。可根据个人口味调整调料比例。
以上就是【鱼香鸡丝的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
