【牛奶过期还能喝吗】牛奶过期后是否能喝，取决于过期时间、保存条件以及牛奶的类型。以下为具体总结：
| 项目 | 内容 |
| 保质期含义 | 过期是指产品在正常储存条件下不再保证品质和安全。 |
| 短保牛奶（巴氏杀菌奶） | 过期后不建议饮用，易滋生细菌，可能引发腹泻或食物中毒。 |
| 长保牛奶（超高温灭菌奶） | 开封前过期仍可饮用，但需检查包装是否完好、无异味。 |
| 开封后 | 即使未过期，也应尽快饮用，一般建议2-3天内喝完。 |
| 判断方法 | 观察颜色、气味、质地，如有异常立即停止饮用。 |
综上，牛奶过期后需谨慎处理，确保安全后再决定是否饮用。
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