【弄山药手痒怎么回事】弄山药时手痒，是很多人在接触山药后常遇到的问题。这主要是因为山药表皮含有一种叫“草酸钙”的结晶物质，容易刺激皮肤，引发瘙痒或红肿。
| 原因 | 说明 |
| 草酸钙结晶 | 山药表皮含有草酸钙晶体，接触皮肤后可能引发过敏反应。 |
| 液体刺激 | 山药汁液中含有多种酶类，可能引起皮肤不适。 |
| 个人敏感 | 部分人皮肤较敏感，更容易出现过敏症状。 |
建议：
处理山药前可戴手套，或先用热水浸泡后再削皮。若已出现瘙痒，可用清水冲洗，严重时可使用抗过敏药膏缓解。
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