甲壳素是一种从虾、蟹等甲壳类动物外壳中提取的天然多糖，它具有多种健康益处和潜在的医疗应用。下面将详细介绍甲壳素的主要功效与作用。

首先，甲壳素具有增强免疫力的作用。它能够激活体内的免疫细胞，提高身体对病毒和细菌的抵抗能力，从而降低感染的风险。此外，甲壳素还能够促进伤口愈合，帮助皮肤恢复。这是因为甲壳素能刺激成纤维细胞的活动，加快受损组织的修复过程。

其次，甲壳素有助于调节血糖水平。研究表明，甲壳素可以减缓食物在肠道中的消化速度，从而减少糖分的快速吸收，这对于预防糖尿病及其并发症具有重要意义。同时，甲壳素还有助于降低胆固醇水平。它可以结合肠道中的脂肪，阻止其被身体吸收，从而有效降低血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）含量，保持心血管健康。

最后，甲壳素还具有抗炎作用。它可以减轻炎症反应，缓解关节疼痛，对于患有风湿性关节炎等炎症性疾病的患者来说是一个不错的选择。因此，甲壳素不仅是一种营养补充剂，还是一种具有多种健康益处的功能性成分。