蛋黄有什么营养
发布时间：2025-02-22 17:36:14来源：
【蛋黄有什么营养】蛋黄是鸡蛋的重要组成部分，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是蛋黄的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约16克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 脂肪 | 约30克 | 提供能量，帮助吸收脂溶性维生素 |
| 维生素A | 约2500IU | 支持视力、皮肤和免疫系统健康 |
| 维生素D | 约100IU | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
| 维生素E | 约3.5mg | 抗氧化，保护细胞免受损伤 |
| 叶黄素 | 含量较高 | 有助于眼睛健康，预防黄斑变性 |
蛋黄中的营养成分均衡，适量食用有助于增强体质、改善视力，并对大脑发育有益。但因其胆固醇含量较高，建议每天摄入不超过一个蛋黄。
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