鸡爪是一道非常受欢迎的小吃或配菜，不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有好处。接下来就教大家几种不同的做法，让鸡爪变得更好吃。

首先，我们来介绍一种经典的【泡椒凤爪】做法：

1. 准备好新鲜的鸡爪，剪去指甲，清洗干净。

2. 将鸡爪放入锅中，加入冷水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约15分钟，捞出过凉水，使其更爽脆。

3. 准备泡椒、蒜末、姜片、花椒等调料，加入适量的生抽、香醋、糖和盐调成酱汁。

4. 将鸡爪与调好的酱汁混合均匀，放入冰箱冷藏至少4小时以上，让味道更加入味。

其次，我们来尝试一下【酱焖鸡爪】的做法：

1. 鸡爪处理干净后，用开水焯一下去除血水。

2. 锅内放油，加入冰糖炒至融化，放入鸡爪翻炒至上色。

3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、八角、桂皮等调味品，加水没过鸡爪。

4. 大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡爪软糯即可。

希望大家能够喜欢这两种做法，并且享受烹饪的乐趣！😋👩‍🍳