艾草能吃吗？💡探索艾草的食用价值

导读 🌿艾草，这种常见的中草药，不仅在传统医学中有广泛应用，其实它也是一种可以食用的植物！艾草富含多种维生素和矿物质，具有独特的香气和风

🌿艾草，这种常见的中草药，不仅在传统医学中有广泛应用，其实它也是一种可以食用的植物！艾草富含多种维生素和矿物质，具有独特的香气和风味。在中国南方，人们常常用艾草制作青团，将艾草汁与糯米粉混合后包裹豆沙或其他馅料，蒸制而成，清香软糯，深受喜爱。

除了青团，艾草还能用来泡茶、煮汤或加入粥中，既健康又美味。例如，用艾草煮鸡蛋，不仅能增添营养，还具有驱寒暖胃的功效。不过，值得注意的是，艾草性温，体质偏热的人群应适量食用，以免引起不适。