引言 🌟

红曲米粉是一种以传统食材红曲米为主料制作而成的健康食品。它不仅色泽诱人，还富含多种营养成分，深受现代人喜爱。今天，我们就来聊聊如何用红曲米粉制作一道简单又美味的家常菜肴。

制作步骤 🍳

首先，将适量的红曲米粉用清水浸泡约15分钟，使其充分吸水膨胀。接着，在锅中加入少许橄榄油，放入切好的蔬菜丁（如胡萝卜、青椒等），翻炒至断生后倒入泡好的红曲米粉，加入适量盐和胡椒粉调味。最后，撒上一些葱花或香菜点缀即可出锅。

营养价值 💪

红曲米粉含有丰富的膳食纤维和天然色素——红曲素，这种物质有助于调节血脂水平，对心血管健康大有裨益。此外，搭配新鲜蔬菜还能补充维生素和矿物质，是一道兼顾美味与健康的佳肴。

小贴士 📝

如果想要增加风味，可以尝试加入鸡蛋或者虾仁一起烹饪；也可以根据个人口味调整辣度，比如加入辣椒酱或蒜蓉提味哦！

无论是早餐还是晚餐，这道红曲米粉都能为你的餐桌增添一抹亮色！😋🌈